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2005.09.02

四国、よいとこ 21 オクラの花。

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 二〇〇五年八月二十八日朝。

 高知県土佐山田町にいったら畑にきれいな花が咲いていました。黄色に中央が赤色の花です。ハイビスカスやムクゲと似ています。
 その畑で農作業をしていた女性に「何の花ですか」と聞くと、オクラだということでした。
 後で調べたらオクラは、アオイ科トロロアオイ属です。アフリカ東北部原産です。英名okraの語源はガーナで話されるトウィ語(Twi)のnkramaだといいます。若い果実が食用に供されます。果実には独特のぬめりがあり、いわゆる食物繊維が豊富です。
 花が咲くのは夜から早朝にかけてで、昼にはしぼんでしまといいます。

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