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2005.09.09

四国、よいとこ 28 サバの刺身

 二〇〇五年九月九日。

 仲間の一人がサバの刺身が食べたいというので、高知市の繁華街の鮮魚店へ。
 五匹さばいてもらいました。
 若い衆が料理していましたが、手際よく骨をとってしまい、美しく仕上げる姿は感動ものでした。

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