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2007.06.19

高知市 魚の干物の切り方の違い。あなたの地方は…。

 二〇〇七年六月十八日。

 今夜、魚の干物の切り方が地域によって違うことを知りました。
 高知で一般的なのは頭は切らず、「肩」から切っています。
 でも、地方によっては頭を真っ二つに切って…という所があるそうです。

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