高知市 魚の干物の切り方の違い。あなたの地方は…。

　二〇〇七年六月十八日。

　今夜、魚の干物の切り方が地域によって違うことを知りました。
　高知で一般的なのは頭は切らず、「肩」から切っています。
　でも、地方によっては頭を真っ二つに切って…という所があるそうです。